Быстрые пончики на кефире
Чтобы приготовить быстрые пончики на кефире, понадобится:
1. Кефир комнатной температуры — 1 ст
2. Сахар — 4 ст.л
3. Яйца — 1 шт
4. Ванильный сахар — 1 ч.л
5. Сливочное масло мягкое — 50 г
6. Мука — 450 г
7. Разрыхлитель — 1 .ч.л
8. Растительное масло для жарки
9. Сахарная пудра — 2 ч.л
Растираем до однородного состояния сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйцо.
Добавляем кефир и хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем, высыпаем в тесто третью часть муки и разрыхлитель. Перемешиваем понемногу всыпая муку.
Когда тесто станет густым, посыпаем стол мукой и выкладываем тесто. Продолжая подсыпать муку замешиваем тесто. Тесто получается мягким, но не должно липнуть к рукам.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. При помощи двух стаканов разного диаметра вырезаем пончики.
Разогреваем растительное масло и выпекаем пончики во фритюре с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира. Даем им остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Пончики на кефире готовы, я желаю вам приятного чаепития.