Для приготовления такого детского тортика понадобится:
Если видео не отображается, перейдите по ссылке https://youtu.be/9GisNZQeNkI
Для бисквита:
1. Яйца — 6 шт
2. Мука — 225 г
3. Сахар — 225 г
4. Ванилин — на кончике ложки
бисквит выпекаем прямоугольный, как испечь бисквит здесь https://youtu.be/npd_PD5vyxo
Для крема сливочный чиз:
1. Масло сливочное комнатной температуры — 200 г
2. Творожный сливочный сыр — 170 г
3. Сахарная пудра — 150 г
Для заварного белкового крема, для украшения:
1. Белки — 2 шт
2. Сахар — 120 г
3. Ванилин — на кончике ложки
4. Лимонная кислота — 1/4 ч.л
как приготовить крем здесь https://youtu.be/FRcHwWQ-TVk
Сироп для пропитки:
1. Сахар — 70 г
2. Вода — 70 г
Для колес:
1. Печенье орео — 4 шт
Красители:
1. Какао — 3 ч.л
2. Сухие пищевые натуральные красители, можно заменить гелевыми.
Доводим до кипения, убираем огонь и кипятим 2 минуты. Убираем с плиты и оставляем остывать. Можно добавить фруктовый, ягодный сироп, коньяк или ликер.
Обрезаем у бисквита бока и немного подравниваем перед и заднюю часть.
Разрезаем бисквит на три коржа. Сначала складываем коржи, пропитывая их сиропом и смазывая кремом.
Затем из обрезков формируем кабину. Её тоже нужно пропитывать сиропом и смазывать кремом.
Когда сформировали кабину, обмазываем весь торт кремом.
И ставим в холодильник застывать.
Через три часа, аккуратно закругляем бока машинки и кабины. Вырезаем немного с боков, где двери, и где будут колеса. И опять ставим в холодильник.
Белковый заварной крем нужно готовить непосредственно перед украшением.
На крем приклеиваем колеса. Белым кремом намечаем окна и закрашиваем их. Я делала при помощи насадки с маленьким отверстием.
Дальше, я окрасила немного крема какао и сделала ободок вокруг окон.
Теперь окрашиваю оставшийся крем в тот цвет, каким будет машинка, у меня оранжевый.
И насадкой с маленьким отверстием украшаю всю машинку.
В конце, кофейным цветом прорисовываю дверцы, бампер и радиаторную решетку.
Детский торт машинка готова, осталось ее поставить на ночь в холодильник, чтобы она пропиталась и застыла.
Меню