Домашний майонез без добавления яиц
Сегодня приготовим домашний майонез без добавления яиц, с молоком и растительным маслом. Получается почти 500 грамм вкусного, густого майонеза.
- Молоко – 150 мл
- Растительное масло – 300 мл
- Соль – 1\2 ч.л
- Горчица – 1 ч.л
- Сахар – 1\2 ч.л
- Лимонный сок – 1 ст.л
В стакан блендера наливаем молоко и растительное масло. Взбиваем погружным блендером движениями вверх-вниз. От мощности блендера зависит сколько времени понадобится для взбивания. Примерно 3-5 минут. Когда получилась густая эмульсия, добавляем соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Лучше всего, сначала добавить по 1\2 чайной ложке, еще немного взбить и попробовать. Добавить то, чего не хватает. Готовый майонез охладить в холодильнике.