Фаршированные шампиньоны.

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны. Обалденная закуска на праздничный стол.

Сегодня приготовим фаршированные шампиньоны в духовке. Это прекрасная закуска на праздничный стол, ее можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

  1. Шампиньоны большие — 10 шт
  2. Куриное филе — 150 г
  3. Лук — 1 шт
  4. Чеснок — 1-2 зубчика
  5. Сыр — 150 г
  6. Петрушка
  7. Соль, перец

Шампиньоны промываем и обсушиваем. Аккуратно, чайной ложкой убираем ножку, они нам еще понадобятся. И счищаем темные пластинки под шляпкой, их использовать не будем. 2 из 10 грибов оставляем на начинку.

Куриное филе нарезаем маленькими кусочками, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мясо. Пока оно обжаривается, мелко нарезаем одну луковицу. В мясо добавляем соль и черный молотый перец, обжариваем 2-3 минуты и убираем со сковороды в миску.

На сковороду кладем лук. Ножки грибов и два гриба нарезаем небольшими кусочками. Отправляем к обжаренному до золотистого цвета луку. Грибы дали сок и уменьшились в объеме, солим, перчим и жарим пока не выпарится вся жидкость. Перекладываем к куриному филе.

Сыр натираем на мелкой терке, половину добавляем к грибам и мясу. Мелко нарезаем зелень петрушки, выдавливаем чеснок, перемешиваем. 

Противень застилаем пергаментной бумагой, подготовленные шляпки заполняем начинкой. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 15 минут. Когда шампиньоны станут темные и дадут сок, вынимаем их из духовки и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку еще на 10 минут, сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Фаршированные шампиньоны посыпаем мелко порезанной зеленью и подаем к столу. Я желаю Вам приятного аппетита.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.