Кексы Столичные Вкус из нашего детства
Сегодня испечем к чаю кексы Столичные из нашего детства. Такие мы покупали в кулинариях и буфетах. Очень вкусные.
- Сливочное масло – 230 г
- Мука – 300 г
- Яйца – 3 шт
- Сахар – 230 г
- Соль – щепотка
- Ванилин – 1 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л
- Сахарная пудра для посыпки
В глубокую миску выкладываем 230 грамм мягкого сливочного масла, его нужно достать из холодильника заранее. Добавляем 230 грамм сахара, ванилин, щепотку соли и чайную ложку разрыхлителя. Хорошо растираем.
Теперь будем добавлять по одному яйцу и продолжать перемешивать. Всего добавим три яйца.
Когда масса станет однородной, подсыпаем небольшими порциями просеянную муку и хорошо перемешиваем. Тесто получается довольно густое.
На противень ставим силиконовые формочки для кексов и смазываем их растительным маслом. Раскладываем тесто по формочкам, заполняем 2\3.
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и ставим кексы выпекаться приблизительно на 20 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой, если сухая, значит кексы готовы.
Вынимаем их из формочек и остужаем. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Я желаю Вам приятного аппетита.