Мокрый манник. Очень вкусный и необычный рецепт
Сегодня испечем очень вкусный и нежный «мокрый» манник.
Для теста:
- Кефир – 250 мл
- Манная крупа – 165 г
- Мука – 145 г
- Сахар – 210 г
- Яйцо – 2 шт
- Сода – 1 ч.л
Дополнительно:
- Молоко – 250 мл
В миску выливаем два яйца и 250 мл кефира комнатной температуры. Взбиваем венчиком до однородного состояния. Высыпаем чайную ложку соды, 210 грамм сахара и 165 грамм манной крупы. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь небольшими порциями насыпаем просеянную муку, всего понадобится 145 грамм муки. Тесто должно напоминать густую сметану.
Форму для запекания, у меня форма 23см на 17 см, смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Разравниваем.
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем манник примерно 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовки. Готовность манника проверяем деревянной зубочисткой, если сухая, значит манник готов.
Разогреваем 250 мл молока и заливаем им манник прям в форме. Оставляем на 5 минут. За это время все молоко впитается и манник получится сочным и нежным. Нарезаем его на порционные кусочки и подаем к чаю. Я желаю Вам приятного аппетита.