Необычный салат из молодой капусты. Так Вы еще не готовили.
Сегодня приготовим необычный салат из молодой капусты. А необычным его делают обжаренные шампиньоны.
- Молодая капуста – 200 г
- Морковь – 1 шт
- Укроп
- Шампиньоны свежие – 200 г
- Консервированная кукуруза – 3 ст.л
- Зеленый лук
- Соль, перец – по вкусу
Для заправки:
- Сметана 20 % — 3 ст.л
- Горчица готовая – 1 ч.л
200 грамм шампиньонов промываем, обсушиваем. Разрезаем на четыре части и нарезаем тонкими пластинками. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем грибы. Жарим помешивая 2-3 минуты, шампиньоны дадут сок. Теперь будем обжаривать пока сок не выпариться и грибы не поджарятся до золотистой корочки. Остужаем.
200 грамм молодой капусты мелко шинкуем и перекладываем в салатник. Одну среднюю морковь натираем на крупной терке. У укропа убираем жесткие стебли и мелко нарезаем зелень. Так же мелко нарезаем перья зеленого лука. Кладем в салат три столовые ложки консервированной кукурузы и обжаренные грибы.
Теперь приготовим заправку, в три столовые ложки сметаны добавляем чайную ложку готовой горчицы и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Салат солим и перчим по вкусу, добавляем заправку. Осталось только все хорошо перемешать.
Салат из молодой капусты с грибами можно подать сразу на стол или сначала охладить. Я желаю Вам приятного аппетита.