Салат из красной фасоли с шампиньонами. Ароматный и невероятно вкусный.
Сегодня приготовим ароматный и невероятно вкусный салат из красной фасоли с шампиньонами. Салат готовится очень быстро и просто, его можно приготовить на ужин или праздничный стол.
- Шампиньоны свежие – 400 г
- Консервированная красная фасоль – 1 банка
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Зелень петрушки и укропа
- Соль, перец – по вкусу
Ставим разогревать сковороду, в это время мелко нарезаем одну среднюю луковицу. Наливаем растительное масло и выкладываем лук. Пока обжаривается лук, шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками. Перекладываем грибы к луку. Жарим пока шампиньоны не дадут сок, а затем выпариваем всю влагу и жарим грибы до легкой золотистости. Остужаем.
У укропа и петрушки убираем грубые стебельки и мелко нарезаем зелень, перекладываем в салатник. Консервированную фасоль нужно хорошо промыть и дать сбежать воде. Кладем ее к зелени, выдавливаем 2-3 зубчика чеснока. Добавляем остывшие обжаренные шампиньоны с луком. Солим и перчим по вкусу. Заправлять салат ничем не нужно, достаточно масла, на котором обжаривались грибы. Салат хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.
Салат настоялся, его можно подавать к столу. Я желаю Вам приятного аппетита.