Салат из курицы с редиской и зеленым горошком
Куриные салаты могут быть самыми разными. Сегодня приготовим салат из запеченного в духовке куриного филе с редиской, зеленым горошком и свежими огурцами.
- Куриное филе – 300 г
- Редиска – небольшой пучок
- Свежий огурец – 1 шт
- Зеленый консервированный горошек – 1 банка
- Яйца – 3 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень укропа
- Майонез – 2 ст.л
- Растительное масло – 2 ст.л
- Паприка – 1 ч.л
Расстилаем фольгу, куриное филе промываем, обсушиваем и кладем на фольгу. Поливаем растительным маслом и смазываем филе. Посыпаем черным молотым перцем с двух сторон, солим также с двух сторон, посыпаем паприкой и натираем филе с обеих сторон. Закрываем фольгу. Перекладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 30 минут. Достаем и проверяем, протыкаем ножом, если сок прозрачный, значит филе готово. Теперь отверну фольгу и поставлю в духовку еще на 5 минут, чтобы филе подрумянилось. Вынимаем, заворачиваем в фольгу и оставляем остывать.
Остывшее филе нарезаем кубиками и перекладываем в салатник. Заранее отвариваем в крутую три яйца и нарезаем маленькими кубиками. Свежий огурец, я взяла один, потому что он среднего размера. Если огурчики маленькие, можно взять 2-3 штучки. Нарезаем кубиком. Также кубиком нарезаем пучок редиски и перекладываем в салат.
Открываем банку консервированного горошка, я взяла Еко мне очень нравится его вкус, сливаем воду и перекладываем горошек в салат. Мелко нарезаем пучок укропа. Добавляем черный молотый перец по вкусу, заправляем салат майонезом и убираем в холодильник на 30 минут.
Охлажденный салат из курицы с редиской и зеленым горошком подаем к столу. Я желаю Вам приятного аппетита.