Салат из овощей гриль.

Салат из овощей гриль

Салат из овощей гриль. Вкусно и полезно.

Сегодня приготовим вкусный и полезный салат из овощей гриль.

  1. Кабачок – 1 шт
  2. Баклажан – 1 шт
  3. Сладкий перец – 1 шт
  4. Помидоры – 2-3 шт
  5. Лук – 1 шт

Для заправки:

  1. Масло оливковое – 2 ст.л
  2. Сок 1\2 лимона
  3. Соль – 1\2 ч.л
  4. Сахар – 1 ч.л
  5. Готовая горчица – 1\2 ч.л
  6. Укроп, петрушка
  7. Чеснок – 1-2 зубчика

Сначала приготовим заправку для салата, оливковое масло наливаем в соусник, надрезаем мякоть половина лимона и выдавливаем сок. Добавляем соль, сахар, готовую горчицу. Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки, перекладываем в соусник и все хорошо перемешиваем.

Овощи моем, обсушиваем. Кабачок, баклажан и лук нарезаем кружками толщиной около 5-7 мм. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем одинаковыми кусочками. Солим и смазываем растительным маслом с двух сторон. Обжариваем на гриле, я использую электрический гриль, можно обжаривать на сковороде-гриль. Обжариваем до характерных полосочек, примерно по 5-7 минут. Перекладываем овощи гриль в салатник. Помидоры нарезаем крупными кусочками и добавляем к овощам. Добавляем черный молотый перец, выливаем заправку и хорошо перемешиваем. Сразу подаем салат к столу. Овощи, приготовленные на гриле сохраняют больше полезных веществ и получаются очень вкусные. Я желаю Вам приятного аппетита.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *