Салат из свеклы Перуанский
Сегодня приготовим легкий овощной салат из свеклы Перуанский. Внешне салат напоминает винегрет, но на вкус он намного нежнее. Обязательно попробуйте приготовить.
1. Свекла- 1 шт
2. Морковь – 1 шт
3. Картофель – 2 шт
4. Кукуруза консервированная – 1 банка
5. Лук репчатый – 1 шт
6. Масло растительное – 2-3 ст.л
7. Уксус 9 % — 1\3 ч.л
8. Петрушка – 1 пучок
Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Остужаем и очищаем.
Свеклу натираем на крупной терке, заливаем растительным маслом и перемешиваем.
Картофель и морковь нарезаем кубиками. Мелко нарезаем репчатый лук и петрушку.
С кукурузы сливаем воду.
В салатник перекладываем порезанные овощи, кукурузу, свеклу и петрушку. Добавляем уксус и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник на тридцать минут охладиться.
Приятного аппетита.