Салат с фасолью и куриным филе


Салат с фасолью, шампиньонами и куриным филе. Настоящее объедение.

Сегодня приготовим салат с фасолью, шампиньонами и куриным филе. Этим салатом вполне можно заменить ужин.

  1. Куриное филе – 300 г
  2. Консервированная белая фасоль – 1 банка
  3. Шампиньоны – 300 г
  4. Лук – 1 шт
  5. Яйца – 3 шт
  6. Соль, перец – по вкусу
  7. Майонез – 2-3 ст.л
  8. Зелень петрушки и укропа

Нагреваем сковороду и наливаем немного растительного масла. Одну среднюю луковицу нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на сковороду.

Пока обжаривается лук, шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками. Если грибы большие, нужно разрезать их пополам или на четыре части. Перекладываем грибы к луку и перемешиваем. Когда грибы дадут сок, солим и перчим. Жарим пока сок не выпарится полностью, до легкой золотистости. Остужаем.

Заранее отвариваем куриное филе в под соленой воде, остужаем и разбираем на волокна. Перекладываем в салатник. С белой консервированной фасоли сливаем сок и добавляем ее к куриному филе. Перекладываем остывшие, обжаренные шампиньоны.

Нарезаем небольшими кусочками отваренные в крутую яйца. Мелко крошим зелень петрушки и укропа, перекладываем в салатник. Солим и перчим по вкусу, заправляем салат майонезом. Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.

Перед подачей на стол, можно посыпать мелко порезанной зеленью. Я желаю Вам приятного аппетита.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *