Салат с красной фасолью и овощами Без майонеза
Сегодня приготовим легкий салат с красной фасолью и овощами. И заправим интересной заправкой.
- Фасоль красная консервированная – 1 б
- Огурец – 1 шт
- Помидоры черри – 6 -8 шт
- Лук красный репчатый – 1 шт
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – 1 пучок
Для заправки:
- Растительное масло – 4 ст.л
- Лимонный сок – 1 ст.л
- Горчица дижонская – 1 ч.л
- Соль, перец – по вкусу
Сначала приготовим заправку, в растительное масло добавляем дижонскую горчицу, соль, перец и лимонный сок. Хорошо взбиваем вилкой.
Консервированную фасоль выкладываем в дуршлаг и промываем холодной водой. Оставляем, чтобы сбежала вся жидкость.
Огурец нарезаем кубиками, помидоры черри на четыре части. Лук нарезаем мелко. Добавляем в салатник фасоль, выдавливаем чеснок. Мелко крошим петрушку и выкладываем в салат. Заправляем салат заправкой и хорошо перемешиваем. Готовый салат можно украсить маслинами и сразу подаем к столу. Приятного аппетита.