Салат с кускусом и помидорами
Сегодня приготовим полезный и легкий салат с кускусом и помидорами. Такой салат можно приготовить на обед или ужин.
- Кускус – 100 г
- Помидоры – 2 шт
- Фета – 50 г
- Лимонный сок – 1 ч.л
- Растительное масло – 2 ст.л
- Петрушка и укроп
- Соль – по вкусу
Кускус заливаем 200 мл кипятка, добавляем щепотку соли и накрываем крышкой и закутываем в полотенце. Оставляем на 10-15 минут.
Вилкой размешиваем распаренный кускус и перекладываем в салатник. Помидоры и фету нарезаем кубиками. Укроп и петрушку нарезаем мелко.
Заправляем салат лимонным соком и растительным маслом. Перемешиваем, пробуем на соль. Если необходимо, досаливаем. Перед подачей, охлаждаем в холодильнике. Приятного аппетита.