Изысканный салат с овощами, креветками и сыром Фета.
Сегодня приготовим изысканный салат из овощей, креветок и сыра Фета. Этот салат подойдет и для семейного ужина и праздничного стола.
- Помидор – 1-2 шт
- Огурец – 1 шт
- Сыр Фета – 180 г
- Сладкий перец – 1 шт
- Креветки – 300 г
- Маслины без косточки для украшения
Для заправки:
- Оливковое масло – 2 ст.л
- Сок 1\2 лимона
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Петрушка
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1\2 ч.л
- Черный молотый перец
Отвариваем креветки в под соленой воде, я еще добавляю лавровый лист и душистый перец горошком. После закипания варим 1-2 минуты, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Очищаем от головы и панциря.
Огурец нарезаем кубиками. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем средними кусочками. Помидор сначала нарезаем дольками, а потом разрезаем их на две три части. Перекладываем в салатник. Мягкий сыр Фета нарезаем небольшими кубиками и добавляем к овощам. Очищенные креветки выкладываем в салатник.
Теперь приготовим заправку для салата, оливковое масло наливаем в соусник, мякоть половины лимона надрезаем ножом и выдавливаем сок. Выдавливаем чеснок, мелко режем зелень петрушки. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец, размешиваем. Заливаем салат, перемешиваем. Маслины нарезаем кружками и украшаем салат. Перед подачей на стол, салат охлаждаем.
Подать салат можно порционно или в большом салатнике. Я желаю Вам приятного аппетита.