Салат с рисом и помидорами
Сегодня приготовим легкий салат с рисом и помидорами. Салат готовится из самых простых продуктов.
- Рис – 1\2 ст
- Помидоры – 4 шт
- Лук – 1 шт
- Лимон – 1\2
- Петрушка и укроп – пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л
Рис хорошо промываем в холодной воде и отвариваем в большом количестве под соленой воды. Готовый рис откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Оставляем, чтобы стекла вся вода.
Лук нарезаем полукольцами и заливаем кипятком. Через 3-4 минуты горячую воду сливаем и промываем холодной водой. Помидоры нарезаем кубиками, укроп и петрушку нарезаем мелко.
Салат солим и перчим, заправляем растительным маслом и сбрызгиваем лимонным соком. Хорошо перемешиваем.
Салат можно подавать порционно, украсив каждую порцию лимоном. Приятного аппетита.