Шоколадный кекс на кефире


Мои мальчишки, как и все дети, большие сластены. Очень любят что-нибудь печеное, и шоколадное. Кекс, рецептом которого, я хочу поделиться, мы печем просто по выходным.

Для кекса необходимы следующие продукты:20

Яйца – 3 шт

Сахар- 1 стакан

Кефир- 1 стакан

Какао- 4 ст.л

Сода – 0,5 ч.л

Мука – 8 ст.л

Перед тем, как начать делать тесто, включаем духовку на 200 г, пусть нагревается.

Яйца взбиваем с сахаром,19 чтобы смесь увеличилась в два раза.15 В двух столовых ложках кефира разводим пол чайной ложки соды, перемешиваем. На поверхности должны появиться пузырьки.18

Добавляем во взбитые яйца стакан кефира и кефир с содой. Хорошо перемешиваем, лучше это делать миксером.17

И начинаем добавлять помаленьку муку, по ложечке, постоянно перемешивая.16 В конце добавляем какао, и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.13 Тесто получается жидковатое, не пугайтесь.

Смазываем форму сливочным маслом или маргарином.14 Выливаем тесто12

11 и ставим в духовку.

Время выпекания зависит от духовки, готовность проверять деревянной шпажкой.

Готовому кексу даем немного остыть,22 потом разрезаем на кусочки и перекладываем на блюдо.21 Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

 

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *