Сочные котлеты по-аджарски в духовке.

Сочные котлеты по-аджарски в духовке

Сочные котлеты по-аджарски в духовке.

Сегодня приготовим блюдо грузинской кухни, сочные, вкусные котлеты по-аджарски.

  1. Фарш – 600 г
  2. Лук – 1 шт
  3. Чеснок – 2-3 зубчика
  4. Петрушка
  5. Сметана – 1 ст.л
  6. Манная крупа – 1 ст.л
  7. Холодная вода – 50 мл
  8. Соль, перец – по вкусу
  9. Хмели-сунели – 1\2 ч.л
  10. Яйца – 4 шт

Лук разрезаем на крупные кусочки, кладем в чашу блендера. Добавляем два зубчика чеснока, измельчаем. Перекладываем в фарш. Мелко нарезаем зелень петрушки, тоже отправляем в фарш. Добавляем соль, манную крупу, черный молотый перец, хмели-сунели, столовую ложку сметаны и 50 мл очень холодной воды. Хорошо перемешиваем руками.

Противень смазываем растительным маслом. Фарш делим на 4 части, из каждой формируем лодочку и делаем в середине углубление. В каждую котлету по-аджарски разбиваем яйцо. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке на нижнем уровне до готовности, примерно 30 минут.

Пока запекаются котлеты, можно приготовить на гарнир овощной салат. Мелко шинкуем капусту, солим и мнем руками, чтобы капуста дала сок. Огурец и редис нарезаем соломкой. Мелко нарезаем зелень. Заправляем салат растительным маслом и перемешиваем. Вы можете приготовить другой гарнир по вашему вкусу.

Готовые котлеты по-аджарски раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Я желаю Вам приятного аппетита.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.