Варенье из сливы

Для приготовления варенья из сливы, понадобится:
1. Слива ( лучше всего использовать не перезревшую, крепкую сливу) — 1 кг перебранной сливы без косточек
2. Сахар — 1300
3. Вода — 375 мл
4. Чистые сухие банки

Сливу нужно помыть, обсушить и перебрать, убрать косточки.
Если слива крупная то лучше порезать не пополам, а на 4 части.
Воду поставить на огонь и довести до кипения. Всыпаем сахар, перемешиваем, опять доводим до кипения и кипятим 2 минуты.
Горячим сиропом заливаем сливы и оставляем на 4 часа.
Ставим варенье на средний огонь и доводим до кипения. Кипятим 10 минут, выключаем и оставляем варенье настаиваться еще 3 часа.
Еще раз кипятим 10 минут и опять оставляем на три часа.
Последний раз кипятим варенье из сливы 5 минут, оставляем варенье остыть, чтобы слива равномерно распределилась по сиропу.
Готовое варенье из сливы разливаем в чистые, сухие банки и закрываем крышками.
Варенье из сливы готово, приятного чаепития.