Для приготовления закуски из кабачков понадобится:
1. Кабачки очищенные – 500 г
2. Соль – 1,5 ч.л
Для маринада:
1. Масло растительное – 75 г
2. Уксус 9% — 2 ст.л
3. Сахар – 2 ст.л
4. Чеснок – 6 зубчиков
5. Перец черный молотый – на кончики ч.л
6. Зелень петрушки и укропа
Если видео не отображается, перейдите по ссылке https://youtu.be/p01j94-nFkA
Кабачки очистить и нарезать специальным ножом тонкие пластинки. Посолить и хорошо перемешать, когда кабачки дадут сок, слить его. Так сделать три раза.
Теперь приготовим маринад, зелень мелко порезать и смешать все ингредиенты.
Залить кабачки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на два часа.
Закуска из кабачков готова, приятного аппетита.