Салат из молодой капусты с овощами Просто Вкусно и полезно
Сегодня будем готовить салат из молодой капусты с овощами. Этот салат просто кладезь витаминов.
1. Капуста молодая – 300 г
2. Морковь – 1 небольшая
3. Кабачок молодой – 1 небольшой
4. Перец болгарский – 1 шт
5. Укроп – 1 пучок
Для заправки:
1. Лимонный сок – 4 ст.л
2. Масло растительное – 4 ст.л
3. Соль, перец – по вкусу
4. Сахар – 1\2 ч.л
Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на терке для корейской морковки. Молодой кабачок очищаем от шкурки и тоже натираем на терке для корейской морковки. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Мелко нарезаем зелень укропа.
Теперь приготовим заправку для салата, в лимонный сок добавляем соль, перец и сахар, перемешиваем. Вливаем растительное масло и еще раз все перемешиваем. Заправляем салат и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы салат пропитался и остыл. Подаем к столу, приятного аппетита.