Шашлык из свинины Как замариновать

Шашлык из свинины Как замариновать шашлык Два способа

Сегодня приготовим шашлык из свинины. Я расскажу, как замариновать шашлык двумя способами.

Для первого маринада:

1. Майонез домашний – 150 г
2. Лук – 3 шт
3. Перец молотый – по вкусу
4. Хмели-сунели – 5 г
5. Соль – по вкусу
6. Паприка – 5 г
7. Свинина корейка – 1,3 кг

Для второго маринада:

1. 1. Масло растительное – 100 мл
   2. Паприка – 5 г
   3. Хмели-сунели – 5 г
   4. Сушеный чеснок – 5 г
   5. Перец молотый – по вкусу
   6. Соль – по вкусу
   7. Лук – 1 шт
   8. Свинина корейка – 1,3 кг

Мясо нарезаем средними кусочками. Лук измельчаем блендером до кашицы, добавляем соль, перец, приправы и майонез. Хорошо перемешиваем. Маринадом промазываем мясо, нужно в каждый кусочек хорошо его втереть. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь.

Мясо нарезаем средними кусочками. Лук нарезаем полукольцами. В мясо выливаем растительное масло и добавляем соль, перец и приправы. Хорошо натираем каждый кусочек полученным маринадом. Выкладываем лук и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь.

Замаринованное мясо выкладываем на решетку и жарим на углях до готовности. Подаем шашлыки с овощами, зеленью и соусом. Приятного аппетита.

Мясо по капитански с овощами